• به وب سایت تعاونی تولیدی وتوزیعی 555 خوش امدید


اصول پرورش شترمرغ

پرروش شترمرغ ایده نسبتاً جدیدی نسبت به سایر پرندگان است. از دیرباز پرورش انواع طیور ازجمله مرغ، بلدرچین، کبوتر و... وجود داشته‌اند. اما توجه به شترمرغ سابقه طولانی ندارد، امروزه بسیاری از کشورها ازجمله ایران پرورش شترمرغ را آغاز نموده‌اند. لازمه موفقیت در این فعالیت شناخت کامل از شرایط مناسب رشد و نمو این پرنده است. باتوجه به اینکه ایران شرایط اولیه پرورش شترمرغ را چه به لحاظ اقلیمی و نیز موقعیت جغرافیایی دارا می‌باشد می‌توان با صرف حداقل هزینه ممکن در صنعت پرورش شترمرغ سرمایه‌گذاری کرد. لیکن باید توجه داشت که فعالیت در این زمینه در عین سودآوری می‌تواند مخاطراتی را نیز دربر داشته باشد. بسیاری از مزارع به دلیل عدم اطلاعات کافی در رابطه با شترمرغ و نحوه پرورش آن با شکست مواجه شده‌اند لذا داشتن پیش‌زمینه در رابطه با این فعالیت موجب کاهش هرچه بیشتر ضرر احتمالی و همچنین افزایش سود حاصله خواهد بود. در ادامه شرکت تعاونی تولیدی و توزیعی555 سعی دارد نکات حائز توجه دررابطه با پرروش شترمرغ و نیز شرایط لازم برای ایجاد یک مزرعه پرورش شترمرغ موفق توضیحاتی را عرضه داشته که عبارت اند از: 1. شرایط طبیعی؛ 2. منابع لازم؛ 3. شرایط محیطی که به ترتیب ذیل توضیحات لازمه داده شده است. با امید اینکه با مطالعه این مطالب هرچه بیشتر به موفقیت نزدیک شوید:

میلیارد شوید! هرکس می‌تواند با کمترین سرمایه صاحب یک مزرعه شترمرغ باشد برای موفقیت رعایت نکات ذیل کافیست:

1)  اصول جوجه کشی یکی از بخش‌های مهم مزرعه پرورش شترمرغ است شما می‌توانید با رعایت نکات بهداشتی و مراقبت در دوره پیش از تولد جوجه تلفات را تا حد قابل ملاحظه‌ای کاهش داده و سود خود را به حداکثر برسانید. شما هم می‌توانید یکی از افراد موفق و کارآفرین در این کسب و کار باشید.

2) اصول پرورش جوجه بخش دوم مزرعه پرورش شترمرغ می‌باشد که شامل مراحل نگهداری جوجه پس از تولد ریکاوری و دوره‌های مختلف زندگی جوجه است که با رعایت نکاتی ساده تولید محصولات سالم و توانمند  همراه با بالاترین درآمدها در انتظار شما خواهد بود. پس با بکارگیری تجربیات افراد کارآزموده جلوی هرگونه تلفات را بگیرید.

3) برای موفقیت و کسب بالاترین سود نکات مربوط به اصول تغذیه شترمرغ از یک روزه تا مولد را مطابق با جیره‌بندی اجرا کنید. با استفاده از دستورالعمل جیره بندی و خرید از تولیدکنندگانی که دارای مجوز رسمی می‌باشند سلامت گله‌ی شترمرغ خود را نه تنها تضمین می‌کنید بلکه به بالاترین منفعت اقتصادی و اجتماعی خواهید رسید.

الف) شرایط طبیعی مناسب برای یک مزرعه پرروش شترمرغ

 پیش از تأسیس یک مزرعه پرورش شترمرغپرورش شترمرغ لازم است شرایط طبیعی ازجمله اقلیم، موقعیت جغرافیایی، جهت شیب، باد غالب و همچنین پوشش گیاهی و توپوگرافی منطقه مورد بررسی قرار گیرد. چراکه محیا بودن این شرایط می‌تواند در کاهش هرچه بیشتر هزینه، پوست و پرهای با کیفیت، چربی مناسب که همان روغن شترمرغ است و به طبع افزایش وزن که به معنای تولید گوشت بیشتر می‌باشد و به طور کلی مقرون به صرفه بودن فعالیت تأثیر بسزایی داشته باشد. برای پی بردن به شرایط طبیعی مناسب پرروش، توجه به زیستگاه اولیه شترمرغ که محدود به مناطقی در شمال آفریقا، بخش جنوبی صحرای غربی، آفریقای شرقی و جنگل‌های جنوبی آفریقا و همچنین جزایر آسیایی بودضروری است البته این صنعت امروزه به سایر مناطق سطح کره زمین نیز راه یافته است. توجه به نوع اقلیم و شرایط توپوگرافی متناسب با ساختار بیولوژیکی شترمرغ زمینه ایجاد تجارتی با پایین‌ترین ریسک و هزینه ممکن و بالطبع سود بیشتر را فراهم می‌نماید. ساختار بدن شترمرغ‌ها توان زندگی در شرایط مختلف را به او می‌دهد.

 

1- آب و هوای مناسب باعث ایجاد شرایط زیستی بهتر برای شترمرغ خواهد شد.

شترمرغ در انواع آب و هوا توانایی زیستن را دارد اما شرایط آب و هوایی مناسب همچنین تناسب دما و شرایط جوی و توپوگرافی زمین با طبیعت این حیوان می‌تواند زیست و تولید مثل او را در وضعیت بهتری قرار داده و میزان تلفات جوجه و شترمرغ بالغ را در سطح قابل توجهی کاهش دهد. شترمرغ‌ها در شرایط آزاد بصورت گله‌ای برای یافتن آب و غذا در گردش هستند و غذای خود را از ریشه و دانه گیاهان، حشرات و گاهاً جانوران بیابان همچون مارمولک، قورباغه و حتی پستانداران کوچک و تخم سایر پرندگان تأمین می‌کنند. البته باید توجه داشت ک آب بخش عظیمی از نیاز شترمرغ است پس دسترسی به منابع آبی برای ادامه حیات این پرنده الزامی است. 
شترمرغ برای مقابله با گرمای محیط اطراف واکنش‌هایی ازجمله جستجوی سایه، بازنمودن پرها و پوشاندن نواحی بدون پر بوسیله بال‌ها را از خود بروز می‌دهد. این اثر با تغییر درجهت باد غالب افزایش می‌یابد و اگر باد هیچ اثری بر تغییر دما نداشته باشد سیستم تنفسی شترمرغ می‌تواند با افزایش تناوب تنفس از 4 بار در دقیقه که پایین‌ترین حد در بین تمام پرندگان است تا 40-50 بار تنفس در دقیقه باعث دریافت اکسیژن بیشتر و افزایش تهویه و درنهایت خنک شدن دمای بدنش شود. این عمل در واکنش به هوای سرد معکوس می‌شود به این ترتیب که پوست توسط پر و بالها پوشیده شده و شترمرغ برای حفظ حرارت بدن به حالت نشسته درمی‌آید. همچنین دانشمندان طی تحقیقاتی دریافتند که شترمرغ با قرارگیری درازمدت در معرض گرما و کمبود آب می‌تواند دمای بدن خود را تا 4 درجه سانتیگراد افزایش دهد و همزمان تعداد تنفس خود را به 25 بار در دقیقه برساند و به این ترتیب تبخیر و تعرق بدنش را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. همچنین پلک‌ها و مژه‌های شترمرغ به خوبی برای حفاظت از چشم او در برابر نور خورشید و ذرات معلق در هوا طراحی شده است که توان سازگاری او را در محیط گرم و خشک افزایش می‌دهد. امروزه حداقل 50 کشور در زمینه پرورش شترمرغ فعالیت دارند که این خود بیانگر توان سازگاری این حیوان با انواع تغییرات محیطی است. لیکن باتوجه به شرایط اقلیمی آفریقا به عنوان زیستگاه اولیه‌شان آب و هوای گرم همراه با سطحی پوشیده از شن و ماسه را ترجیح می‌دهند بطور کلی زیستگاه نیمه بیابانی، ساوان و چمنزار برای زیست شترمرغ مناسب است. با این حال دیده شده است که شترمرغ در مناطق سردتر نیز زندگی کند و این بیانگر این نکته است که آنها می‌توانند زیستگاه خود را گسترش دهند و این دلیلی برای گسترش صنعت پرروش شترمرغ در سرتاسر جهان از اقلیم خشک و نیمه خشک تا شرایط آب و هوایی چون کشور بریتانیا است.

2- ارتفاع از سطح دریا به دلیل تنوع آب و هوایی ایران باعث تولید مثل و همچنین رشد مناسب جوجه شترمرغ می‌شود.

ارتفاع از سطح دریا ازجمله عواملی است که موجب تغییر در دما و فشار هوا می‌گردد. باتوجه به شرایط تغییرات آب و هوایی با افزایش ارتفاع دمای هوا کاهش می‌یابد و به این ترتیب از شرایط مساعد پرورش شترمرغ که آب وهوای گرم می‌باشد فاصله می‌گیرد. در ایران ارتفاع از 28- در نواحی مرکزی تا بیش از 2000 متر در مناطق کوهستانی متغیر است که این نشان دهنده تنوع آب و هوایی در کشور می‌باشد. این تنوع آب و هوایی می‌تواند رشد و نمو و همچنین تولید مثل و جوجه‌آوری شترمرغ را تحت تأثیر قرار دهد از طرفی کاهش فشار هوا موجب کاهش اکسیژن موجود در جو شده است که این خود بر میزان رطوبت و نفوذپذیری پوسته تخم شترمرغ اثر گذاشته و به این ترتیب باعث کاهش میزان آب و همچنین دی اکسید کربن موجود در تخم می‌شود.

3- جهت وزش باد غالب در منطقه برای انتخاب محل مناسب احداث و پیشگیری از بروز بیماری‌ها مؤثر است.

هنگام احداث هرگونه واحد پرورش دام و طیور توجه به عوامل محیطی چون سرعت، جهت و نیز فراوانی باد غالب منطقه بسیار ضروری است چراکه باد عامل انتقال بسیاری از بیماری‌ها بخصوص درمیان طیور می‌باشد. از طرفی سرعت باد با افزایش ارتفاع از سطح زمین زیاد شده و جهت آن نیز تغییر می‌کند. بنابراین توجه به جهت باد در کنار مسائلی چون ارتفاع و احداث مزرعه برخلاف جهت باد منطقه می‌تواند گامی مؤثر درجهت جلوگیری از از بروز بیماری در بین شترمرغ‌ها باشد. همچنین یافتن بهترین سمت و جهت برای تشکیل مزرعه باتوجه به جهت باد می‌تواند در تهویه مطلوب هوا نیز مؤثر باشد. برای تشخیص باد غالب منطقه استفاده از گلباد بسیار مفید است، نمودار گلباد جهت تعیین سرعت، جهت و تواتر بادهای یک مکان معین تهیه شده و با استفاده از دستگاه مختصات مرکزی می‌توان جلوی استقرار صنایع آلاینده در جهت باد را گرفته و مانع انتشار بیماری به سایر نقاط شد.

4- توجه به رطوبت هوا جهت بهبود کیفیت تخم شترمرغ لازم است.

باتوجه به اقلیم خاص زیستگاه اولیه شترمرغ که در نواحی خشک و نیمه بیابانی آفریقا قرار داشته است می‌توان گفت که این پرنده در مناطق کم رطوبت مانند نواحی استپی و نیمه بیابانی شرایط زیست بهتری خواهد داشت. به این ترتیب نواحی مرکزی، شرقی و جنوب شرقی ایران می‌تواند گزینه مطلوبی برای ایجاد مزرعه باشد. وجود رطوبت بالا در زیستگاه این پرنده می‌تواند مشکلاتی ازقبیل ابتلا به بیماری‌ها، تلفات و نیز کاهش در میزان تولید تخم و حتی جوجه‌آوری شود چراکه میزان رطوبت هوا برای رشد و نمو جنین و تبدیل آن به جوجه از اهمیت زیادی برخوردار است. در این زمان آب موجود باید به میزان معین تبخیر شود و برای کنترل نسبی تبخیر لازم است رطوبت محیط به شدت تحت کنترل باشد. به این ترتیب عدم توجه به میزان رطوبت هوا می‌تواند موجب کاهش راندمان تولید و همینطور کاهش کیفیت محصولات و بالطبع کاهش سود و درآمد مزرعه گردد.

5- توجه میزان بارندگی منطقه برای تشکیل مزرعه پرورش شترمرغ.

باتوجه به اهمیت میزان دما و رطوبت محیط، عامل بارندگی نیز می‌تواند در میزان رشد و افزایش سود مزرعه پرروش شترمرغ مؤثر باشد. از آنجا که شترمرغ از نظر اقلیم مناطق خشک را ترجیح می‌دهد می‌توان نتیجه گرفت نواحی کم بارش می‌تواند گزینه مطلوبتری برای احداث مزارع باشد. در کنار این مسئله وجود بارش زیاد در منطقه می‌تواند هزینه‌هایی را بابت تأمین زیرساخت‌های لازم و همچنین نگهداری مجموعه به مالک تحمیل نماید.

6- شیب زمین متناسب با ساختار بدن شترمرغ برای بهبود شرایط زیست پرنده

نواحی کوهستانی با شیب تند مکان مناسبی برای زیست شترمرغ نمی‌باشد چراکه طبق ساختار استخوانی شترمرغ توان حرکت در مناطق دارای شیب تند را ندارد و علاوه بر احتمال سقوط موجب بروز مشکلاتی چون پیچیدن پا و خمیدگی استخوان خواهد شد. در کنار این مسئله توجه به ارتفاع و شیب زمین همراه با میزان بارندگی منطقه احتمال جریان یافتن سیلاب به سمت مزرعه و احتمال انتقال آلودگی‌ها توسط آب باران و سیلاب را افزایش داده که مسائل بهداشتی و نیز زیرساختی مزرعه را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد. اما این مسئله نیز حائز اهمیت است که سیستم آناتومی بدن شترمرغ به او اجازه نمی‌دهد که در مناطق کوهستانی، دره‌ای و یا جنگلی ادامه حیات دهد چراکه این پرنده قادر به پرواز نمی‌باشد پس باید هنگام احساس خطر بتواند آزادانه از پاهای قوی خود برای دویدن استفاده نماید. وجود مناطق پرشیب و یا سنگلاخی برای عبور شترمرغ مناسب نبوده و ممکن است موجب آسیب به پا و عدم امکان حرکت و حتی از بین رفتن او شود. 

ب) منابع لازم برای پرورش شترمرغ

1- کارگر متخصص اولین شرط مزرعه پرروش شترمرغ موفق است.

یکی از آیتم‌های مهم در پرروش شترمرغ، استخدام کارگر مناسب برای مزرعه شما خواهد بود. کارگران مزرعه پرروشی پرندگان خوصوصاً شترمرغ باید اطلاعات کافی درمورد پرروش شترمرغ و نحوه برخورد با آنها را فرابگیرد و آمادگی‌های لازم را از طریق برگزاری دوره‌های آموزشی کسب کنند. پرندگان بالغ باید دوبار در روز تغذیه شوند یکبار در اوایل روز، یکبار در اواسط روز یا پایان عصر جوجه‌ها باید حداقل پنج بار در روز سرکشی شوند، وقتی تخم‌ها هفته‌ای یکبار گذاشته شوند جوجه‌کشی به طور روزانه هچینگ باید روزی دوبار بررسی شوند. همه این کارها به نیروی کار انسانی نیاز دارد. عمل دیگری که نیاز شدیدی به نیروی کار دارد، تمیز کردن محل زندگی جوجه‌ها است تا مدفوع جوجه‌ها را پاکسازی و از خوردن آن جلوگیری به عمل آید. چیدن تخم‌ها در انکوباتور و نظافت هچر به زمان زیادی نیاز دارد. پس از اعمال مربوطه به کارگران مزرعه، قسمت اعظم کار، پرورش و نظارت است. پیشگیری بهتر از درمان است و برطرف کردن نواقص پیش از بروز مشکل، موجب صرفه‌جویی در وقت و هزینه می‌شود. نظارت مداوم مؤثر است اما بهترین حالت برای شترمرغ مولد این است که غیر از زمان خوراک دادن و جمع‌آوری تخم، به حال خود رها شوند. انجام امور با یک شخص امکان پذیر است ولی استفاده از دو یا چند نفر آسان‌تر بوده و استرس کمتری به همراه دارد. توجه داشته باشید که قبل از استخدام هرگونه کارگر برای مزرعه خود، ابتدا از تکمیل برنامه مالی خود برای اینکار و توانایی مالی کافی برای پرداخت حقوق کارگران اطمینان حاصل کنید.

2- زمین تولیدی جهت اختصاص بخشهای لازم برای یک مزرعه پرورش شترمرغ

ابتدا با درنظر گرفتن شرایط فوقپرورش شترمرغزمین خود را در محل مناسب تهیه می‌کنید. حال بسته به هدف شما از پرورش (تولید گوشت، تخم، محصولات و...) باید تصمیم بگیرید که چه مقدار زمین برای جفت‌گیری، نگهداری جوجه تا سن کشتار، تجهیزات جوجه‌کشی، دان‌خوری‌ها، چراگاه، محل استراحت برای جوجه‌ها و شترمرغ‌های بالغ، محل بازدید پزشکی و واکسیناسیون و... اختصاص دهید. ممکن است فضاهای دیگری را برای ساختمان‌های اداری، فروشگاه یا محل استراحت کارگران درنظر بگیرید. گروه‌بندی معمول شترمرغ‌ها به صورت دسته‌های سه‌تایی یعنی یک نر و دو ماده است. اما شما ممکن است نگهداری جفتی (یک نر و یک ماده) یا دسته‌های چهارتایی (یک نر و سه ماده) یا نگهداری دسته جمعی را درنظر بگیرید. به طور معمول نگهداری 3 تایی این پرنده آسان‌تر است زیرا کنترل عملکرد فردی هر پرنده امکان‌پذیر است. جوجه‌ها طی چهار هفته اول زندگی به فضای کمی نیاز دارند. فضای 2 متر (2 یارد) در 10 متر (11 یارد) برای 20 جوجه کافی است، اما جوجه‌ها سرعت رشد چشمگیری دارند، با رشد جوجه‌ها نیاز به فضای پرورشی افزایش می‌یابد. به این نکته توجه داشته باشید که فضاسازی پرورشی رابطه مستقیمی با اهداف شما از پرورش دارد برای سهولت در تصمیم‌گیری در ادامه باهم به بررسی مختصری از اهداف پرورش شترمرغ می‌پردازیم:
- تولید جوجه‌های اصلاح نژاد شده: درصورت هدف‌گذاری برای تولید جوجه‌های اصلاح نژاد شده با خصوصیات ژنتیکی برتر و درآمدزایی از این راه، بهتر است جهت کنترل کامل آمیختگی‌ها از روش‌های تک به تک و یا حداکثر سه‌تائی استفاده کنید زیرا در این صورت به راحتی می‌توانید تلاقی‌های میان پرندگان نر و ماده را مورد کنترل قرار داده و شناسایی پدر و مادر جوجه‌های تولیدی را به سادگی انجام دهید. مشخص بودن خطوط خونی یک از مهمترین نکات در اصلاح‌نژاد خواهد بود. بدیهی است که در این صورت جوجه‌های تولید شده با بهای بسیار بیشتری نسبت به جوجه‌های تولید شده در روشهای دیگر و به عنوان پرندگان مولد نسل‌های بعد به مزارع تولیدی محصولات شترمرغ فروخته خواهند شد.

- تولید محصولات شترمرغ: گروه دوم را مزارعی تشکیل می‌دهند که درآمد اصلی اغلب از راه فروش پرندگان پرواری به کشتارگاه‌ها و همینطور فروش سایر محصولات شترمرغ می‌باشد. در اینگونه مزارع که بیشترین درصد مزارع را تشکیل می‌دهند هدف، تولید بیشتر و رسیدن به حداکثر میزان رشد و گوشت‌آوری در پرندگان کشتاری می‌باشد، از همین رو بهترین راه جهت تولید بیشترین تخم نطفه‌دار و به تبع آن جوجه، نگهداری پرندگان مولد به صورت گروهی می‌باشد. از آنجا که شترمرغ‌ها به صورت طبیعی، پرندگان اجتماعی محسوب شده و در حیات وحش نیز در گروه‌های نسبتاً بزرگ زندگی می‌کنند لذا به نظر می‌رسد که فراهم آوردن شرایطی مشابه در مزارع نیز می‌تواند به سلامت و آرامش روانی پرنده کمک بسیار زیادی نماید. این امر به نوبه خود تأثیر بسیار زیادی در بهبود فاکتورهای گوناگون تولید ازجمله افزایش تعداد دفعات جفتگیری، نطفه‌دار شدن درصد بیشتری از تخمهای تولیدی و... به دنبال خواهد داشت. برای این منظور و جهت جلوگیری از آمیختگی بیش از اندازه پیشنهاد می‌گردد که شترمرغ‌ها در گروه‌های 9 الی 15 قطعه‌ای نگهداری شوند.
بسته به شرایط آب و هوایی جوجه‌ها هنگام شب به سالن احتیاج دارند. درصورت وجود منبع گرمایی همه جوجه‌ها باید به این منبع گرمایی دسترسی داشته باشند. براساس احتیاجات بدنشان جوجه‌هاباید دور از حرارت بنشینند. وقتی جوجه‌ها مستقیماً از هچر به زیر سایبان در طور روز منتقل می‌شوند در دو هفته اول به یک لامپ حرارتی یا وسیله گرمایی کوچک در طول شب احتیاج دارند. سایه‌بان حتی به شکل سایه درخت نیاز بزرگی برای شترمرغ‌ها در هر سنی است. در مواقعی که در نظر دارید تجهیزات جوجه‌کشی داشته باشید، باید ابعاد اتاق مورد نیاز را درنظر داشته باشید که بستگی به انکوباتور و هچر خریداری شده دارد. یک اتاق برای انکوباتور یک اتاق برای هچر، محلی برای تمیز کردن تخم‌ها و محلی اختیاری برای ذخیره تخم‌ها قبل از قرار دادن در انکوباتور نیاز دارید. سایر آیتم‌ها در تقسیم‌بندی زمین مزرعه مانند جایگاه مدیریت، سلیقه‌ای می‌باشد. 

رعایت 3 نکته برای پرورش جوجه شترمرغ کافی است.

پرورش جوجه شترمرغ

پرورش جوجه شترمرغ در نوع خود علم مفصل و با سابقه‌ای درطول تاریخ بوده است. شما نیز اگر درصدد انجام این صنعت در دل تولیدی شترمرغ خود هستید باید ابتدای امر اطلاعات کافی و کامل (مهم!) در این زمینه کسب نمایید. در اینجا مختصری از روند پرورش جوجه را باهم بررسی خواهیم کرد.

1- خرید جوجه سالم برای پرورش

حتی الامکان سعی نمائید جوجه را در سنین اولیه و در جوجه کشی خریداری و به محل مزرعه خود حمل نمائید. برخلاف نظر عموم، پرورش جوجه با رعایت مسائلی که توضیح داده خواهد شد آسانتر از سایر سنین خواهد بود، به شرطی که جوجه سالم بوده، به درستی جوجه کشی شده باشد، از مزرعه پرورشی مطمئن خریداری شده و بخصوص مولدین از تغذیه مناسب برخوردار بوده باشند.

2- آمادگی سالن پرورش جوجه قبل از شروع جوجه کشی و هچ

در آغاز فصل و قبل از انتقال جوجه به سالن پرروش جوجه باید سالن کاملاً شسته، ضدعفونی شده و شعله داده شود. کلیه تجهیزات، آبخوری‌ها و دانخوری‌ها نیز باید شسته و ضدعفونی شوند. سپس وسایل گرمایش روشن شده و به مدت حداقل 12 تا 24 ساعت (بسته به دمای محیط) سالن گرم شود.

3- انتخاب کارگران متخصص در جوجه‌کشی

کارگرانی که برای مراقبت از جوجه‌ها استخدام می‌شوند می‌توانند تأثیر بسیار زیادی بر موفقیت و یا عدم موفقیت در پرورش جوجه‌ها داشته باشند. جوجه شترمرغ‌ها به آسانی می‌ترسند که درنتیجه استرس به آنها وارد شده و این امر می‌تواند رفتار آنها را تحت تأثیر قرار دهد. کارگران باید به احتیاجات جوجه شترمرغ‌های جوان اهمیت داده و همواره با پرندگان با ملایمات و آرامش برخورد نمایند.

شرایط محیطی پرورشگاه جوجه

1. درجه حرارت سالن برای پرورش جوجه 

درجه حرارت اتاق پرورش شامل درجه حرارت هوا در اتاق، درجه حرارت در زیر لامپ حرارتی (مادر مصنوعی) و درجه حرارت کف می‌باشد. مادر مصنوعی یک منبع مهم حرارتی برای جوجه‌ها می‌باشد. در سه روز اول پس از خروج جوجه از تخم باید جوجه‌ها به یک فضای کوچک در زیر لامپ حرارتی در درجه 32 درجه سانتی راد (90 درجه فارنهایت) قرار گیرند و برروی زمین نگهداری شوند. درصورت استفاده از مادر مصنوعی دمای سالن 25 تا 27 درجه سانتیگراد در نظر گرفته شود. این حرارت به تدریج می‌تواند هفته‌ای یک درجه سانتی‌گراد کاهش یافته و به 20 درجه سانتی گراد برسد. بهترین دما برای پرروش جوجه در سن 3 ماهی درحدود 20 درجه سانتی‌گراد است.

2. کنترل رطوبت محیط اطراف جوجه شترمرغ

میزان رطوبت در داخل محوطه پرورشی معمولاً نشان دهنده شرایط غالب هوای تازه در محوطه می‌باشد. رطوبت بالا رشد میکروبی خصوصاً درمورد قارچ‌هایی مانند آسپرژیلوس را تقویت می‌کند. کنترل میزان رطوبت در اتاق پرورش می‌تواند در کاهش اثرات منفی (مضر) عفونت‌های قارچی دستگاه تنفسی مؤثر باشد.

3. تهویه مناسب جهت حفظ سلامت جوجه‌ها

تهویه سالن به منظور اطمینان از حصول بهترین کیفیت هوا در داخل اتاق جوجه‌ها مهم که از مدفوع و یا فساد فضولات است. به خصوص تجمیع گازهای سمی از قبیل (NH3) ایجاد می‌شود، می‌تواند برای سلامت جوجه شترمرغ‌ها و یا کارکنان زیان آور باشد.

4. روشنایی لازم برای پرورش جوجه شترمرغ

تحقیقی درمورد اهمیت نور در زندگی جوجه شترمرغ‌ها گزارش نشده است. امکان دارد تولید ویتامین D به وسیله‌ی سلول‌های پوست، که وابسته به نور ماورای بنفش هستند، تحت تأثیر نور قرار گیرد. این موضوع نباید تولید کننده را زیاد نگران کند، زیرا پرندگانی که با جیره کنسانتره و یا مکمل ویتامینی تغذیه می‌شوند، نیازشان به این ویتامین برآورده می‌شود.

5. کنترل آلودگی صوتی برای حفظ آرامش جوجه‌ها

معمولاً پرندان به صداهای ثابت درمحیط پرورشی عادت می‌کنند ولی تغییرات ناگهانی در صداهای محیط می‌تواند آنها را بترساند. برای مثال، جوجه‌ها به راحتی صدای چرخش فن‌ها را می‌پذیرند و به آن عادت می‌کنند اما توقف ناگهانی یا شروع ناگهانی پس از یک دوره آرامش آنها را می‌ترساند.

6. ستر و هچ

همانطور که می‌دانید طول دوره جوجه کشی برای پرندگان مختلف یکسان نیست. به عنوان مثال دوره جوجه کشی برای تخم‌مرغ برای جوجه شدن زمان 21 روز و برای تخم شترمرغ 42 روز می‌باشد. این بدین معنی است که تخم نطفه دار جوجه‌کشی باتوجه به جدول دما و رطوبت باید مدت زمان مشخصی را داخل دستگاه جوجه کشی سپری کند. در این مدت ماشین جوجه کشی اقدام به چرخاندن تخم‌های نطفه دار می‌کند که این دوران را ستر می‌نامند.

هچ به دوره‌ای اطلاق می‌شود که تخم‌های نطفه‌دار را داخل سبدهای هچری قرار می‌دهند تا جوجه‌ها بتوانند راحتتر از تخم خارج شوند. در دوره هچ میزان دما کم و میزان رطوبت دستگاه افزایش می‌یابد.

نکته: بعد از انجام فرآیند جوجه‌کشی به لوازمی مانند لامپ مادر مصنوعی، قفس و... نیاز خواهید داشت. این لوازم جزو اصلی‌ترین لوازم پرورش و نگهداری جوجه‌های یکروزه هستند. لامپ مادر مصنوعی درواقع باعث عدم تلفات جوجه‌های یکروزه به واسطه بیماری و سرما می‌شود. قفس نیز برای پرروش و نگهداری طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد.